1. Accessori per la pasta
Gli accessori per la sfogliatrice sono strumenti essenziali per trasformare l'impasto in sfoglie sottili e uniformi, che servono come base per vari tipi di pasta. Questi accessori sono compatibili con le impastatrici o possono essere dispositivi autonomi. Offrono impostazioni regolabili per ottenere diversi spessori, soddisfacendo ricette che vanno dai delicati capelli d'angelo alle robuste lasagne. Ad esempio, la Marcato Atlas 150 Design consente agli utenti di preparare lasagne, fettuccine, tagliolini e altri 11 formati di pasta con la sua vasta gamma di accessori.
2. Accessori per tagliapasta
Progettati per funzionare in tandem con i rulli per la pasta, gli accessori per la taglierina tagliano la pasta arrotolata in forme specifiche come fettuccine, spaghetti o linguine. Garantiscono uniformità in larghezza e lunghezza, con conseguente cottura e presentazione uniformi. Molti moderni cutter sono dotati di più lame, consentendo versatilità negli stili di pasta. Ad esempio, il set di 3 pezzi per rulli e taglierine per pasta KitchenAid consente agli utenti di creare sfoglie di pasta da 6 pollici di diversi spessori e formare rapidamente spaghetti.
3. Accessori per estrusore di pasta
Gli accessori estrusori sono progettati per spingere l'impasto attraverso vari stampi per creare pasta dalla forma unica come penne, rigatoni o fusilli. Questi accessori sono spesso dotati di dischi intercambiabili, che forniscono una gamma di forme di pasta. La Philips Viva Collection Compact Pasta Maker, ad esempio, produce vari tipi di pasta in modo efficiente e silenzioso.
4. Essiccatoi per la pasta
Dopo la formatura, la pasta fresca trae vantaggio dall'essiccazione per ottenere la consistenza desiderata ed evitare la formazione di grumi durante la cottura. Le griglie per l'essiccazione della pasta offrono ampio spazio e una corretta circolazione dell'aria, assicurando un'essiccazione uniforme. Sono progettate per adattarsi a diverse lunghezze e forme di pasta, rendendole indispensabili per i produttori di pasta casalinghi.
5. Stampi e stampi per ravioli
Per gli amanti della pasta ripiena, gli stampi e gli stampi per ravioli aiutano a creare tasche uniformi riempite con deliziosi impasti. Sono disponibili in varie forme e dimensioni, assicurando una tenuta ermetica per evitare perdite di ripieno durante la cottura. Strumenti come lo stampo per ravioli in alluminio a forma di girasole di Eppicotispai aggiungono un tocco decorativo ai ravioli fatti in casa.
6. Taglieri per gnocchi
I taglieri per gnocchi sono utensili specializzati che aiutano a dare forma agli gnocchi con le tradizionali creste, essenziali per trattenere i sughi. Solitamente realizzati in legno, questi taglieri assicurano consistenza e consistenza, migliorando la qualità complessiva del piatto.
7. Rotelle e tagliapasta
Le rotelle e i tagliapasta portatili sono strumenti versatili utilizzati per tagliare e modellare la pasta in varie forme, tra cui ravioli, farfalle e bordi decorativi. Offrono precisione e controllo, consentendo design creativi per la pasta.
8. Raschietti per impasto
I raschiatori per impasto sono utensili multifunzionali utilizzati per maneggiare, porzionare e trasferire l'impasto durante il processo di produzione della pasta. Aiutano a mantenere pulito lo spazio di lavoro e garantiscono misurazioni precise dell'impasto.
9. Spolverini di farina
Gli spolverini di farina consentono la distribuzione uniforme della farina su superfici e impasto, impedendo che si attacchi senza infarinare troppo. Sono particolarmente utili quando si stende l'impasto per ottenere la consistenza perfetta.
10. Pulizia delle spazzole
La manutenzione delle attrezzature per la produzione della pasta è fondamentale per la longevità e l'igiene. Le spazzole di pulizia specializzate sono progettate per raggiungere le fessure delle macchine per la pasta e degli accessori, rimuovendo i residui di pasta e farina senza causare danni.
Questi accessori arricchiscono l'esperienza di preparazione della pasta, offrendo strumenti che assicurano precisione, consistenza e creatività nei piatti di pasta fatti in casa.
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